Lunedì 26 febbraio siamo andati in visita alle due panetterie di Cercenasco e abbiamo scoperto come si chiamano le varie forme di pane e come si preparano.
Il panettiere ci ha fatto vedere il suo laboratorio e e ci ha spiegato come si svolge il suo lavoro. Così abbiamo scoperto che il penettiere prepara il pane di notte impastando farina, lievito, sale e acqua. L'impasto poi riposa sulle teglie e dopo la cottura in forno è pronto per essere assaggiato!
Noi ieri siamo stati molto felici di assaggiare grissini e baciaje!
Grazie mille panettieri!
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